Extrusora

FUNCIONES
La Extrusión hoy en día se ha vuelto un proceso importante en la fabricación de alimentos, siendo este capaz de efectuar un número de operaciones, incluyendo cocción, formación texturización y deshidratación de materiales alimenticios, particularmente aquellos granos como : cereales, leguminosas y semillas .

Cabe mencionar que estas operaciones están contenidas en una pieza de equipo compacto, la cual desperdicia poca energía y necesita únicamente pequeña cantidad de espacio.

Así mismo la maquinaria tiene un sistema de acondicionamiento de grano al ingreso de la zona de alimentación del canon, proporcionando de esa manera la humedad adecuada al producto; dicho procesos realiza sin el uso de bombas de presión de agua .

Gracias a su versatilidad y eficiencia de trabajo, permite diversificar la producción en las siguiente líneas.

LÍNEAS PRODUCTIVAS

SUSTITUTOS LÁCTEOS
Alimento instantáneo con características finales similares a la de la leche de origen animal . Cuya formulación esta determinada por la mezcla d cereales y leguminosas las cuales presentan un lato índice de Gelatinización (98.8 %) y solubilidad al agua.

PROCESAMIENTO DE SNACKS
Permite obtener productos de diferentes tamaños , colores formas y sabores .

PROTEINAS TEXTURIZADAS DE SOYA
Extracción mecánica de la pasta de soya para ser texturizadas en extensores y análogos de carne.

ALIMENTO BALANCEADO PARA ANIMALES
Vacuno, porcinos, aves, piscicultura, cuyes, etc.

VENTAJAS
Algunos beneficios adicionales de la cocción por extrusión son: la desnaturalización de proteínas inactivación de los inhibidores de crecimiento, control de sabores amargos e incorporación homogénea de ingredientes como colorantes, químicos y otros aditivos que pueden tener un efecto de calidad en la apariencia o textura del producto final.

CAPACIDADES
100-200-300 kg/ h